有机化学学习指导
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作者： 蔡敬杰，尹立辉主编
出 版 社： 南开大学出版社
出版时间： 2009-6-1字数：版次： 1页数： 248印刷时间：开本： 16开印次： 1纸张：I S B N ： 9787310031481包装： 平装内容简介
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材及全国高等农林院校“十一五”规划教材《有机化学》（夏百根、黄乾明主编，中国农业出版社出版）的配套辅导书。是按照我国《高等教育面向21世纪教育内容和课程体系改革计划》的基本要求，并结合学生的实际学习情况而编写的。参编教师具有多年的教学经验，同时借鉴了国内同类教材的优点，使本书力求内容翔实、重点突出、难点解析清楚、针对性和指导性强。本书既可以作为学生学习的指导教材，也可以作为教师教学的参考用书。
目录
第一章绪论
[本章基本要求]
[本章内容提要]
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第二章烷烃和环烷烃
[本章基本要求]
[本章内容提要]
一、基本概念
二、烷烃和环烷烃的结构特征及异构现象
三、系统命名法
四、烷烃和环烷烃的主要化学性质
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第三章烯烃、炔烃和二烯烃
[本章基本要求]
[本章内容提要]
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第四章芳香烃
[本章基本要求]
[本章内容提要]
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第五章旋光异构
[本章基本要求]
[本章内容提要]
一、旋光性物质和比旋光度
二、分子的手性与旋光异构
三、旋光异构现象
四、旋光异构体构型的表示方法——费歇尔（Fischer）投影式
五、手性碳构型的标记方法
六、含两个手性碳原子化合物的旋光异构
七、不含手性碳的旋光活性物质
八、外消旋体的拆分
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第六章 卤代烃
[本章基本要求]
[本章内容提要]
一、卤代烃的命名
二、卤代烃的结构特点及化学性质
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第七章醇、酚、醚
[本章基本要求]
[本章内容提要]
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案]
第八章醛、酮、醌
[本章基本要求]
[本章内容提要]
一、羰基化合物的命名
二、羰基的结构
三、羰基化合物的性质
四、羰基化合物的几种制备方法
[例题解析]
[自测题]
[自测题参考答案l
第九章羧酸及其衍生物和取代酸
[本章基本要求]
[本章内容提要]
一、羧酸及其衍生物的命名
二、羧基结构
……
第十章含氮和磷有机化合物
第十一章杂环化合物和生物碱
第十二章油脂和类脂化合物
第十三章碳水化合物
第十四章蛋白质和核酸
第十五章波谱知识简介
有机化学总复习资料
模拟测验一
模拟测验二
模拟测验三
模拟测验四
习题参考答案
主要参考文献
书摘插图
第一章 绪论
[本章基本要求】
1.理解有机化合物和有机化学等基本概念。了解有机化合物的组成、结构和性质；了解有机化学在农业科学、生命科学中的重要作用。
2.了解学习有机化学的基本方法。
3.熟悉共价键理论和共价键的属性。
4.熟悉有机化学中的酸碱理论。
5.了解有机化合物的分类方法。
[本章内容提要]
1.有机化学及其研究对象
有机化学是化学学科中的一个重要组成部分，是与人类的生产和生活、与自然界的一切生命活动有着密切关系的一门学科。有机化学研究对象是有机化合物。人们把从生物体中获得的和人工合成的、组成和性质相近的一大类化合物统称为有机化合物。有机化学主要研究有机化合物的形成、存在、变化的过程，研究它们的结构与其各种性质之间的关系。
2.有机化合物的组成和结构上的特点
几乎所有的有机化合物都含有碳元素和氢元素。此外，很多有机化合物还含有氧、氮、硫、磷、卤素等元素。碳是最基本的元素，由它构成有机化合物的基本骨架。
在有机化合物中，碳是四价的，碳和碳之间相连，形成碳链或碳环。也可以和以上提到的各元素相连，形成各种不同类型的有机化合物。
……
