365天健康饮食:家常养生保健菜
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品牌: 中国保健协会科普教育分会
基本信息·出版社：山东省地图出版社
·页码：281 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：9787807542926
·条形码：9787807542926
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《365天健康饮食:家常养生保健菜》根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来进行全面指导，旨在通过饮食调理提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。《365天健康饮食:家常养生保健菜》最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机地结合，倡导摄入可以让人体充满生机和活力的饮食，让您和您的家人更健康，充满生机与活力。
编辑推荐感谢您在琳琅满目的图书中选择了我们这本书一定最适合您阅读。感谢您对《365天健康饮食:家常养生保健菜》创作团队的信任，凡是您想知道的和您所需要的，我们都为您准备好了。
我们的目标，为您提供一条快速通往健康生活的捷径。
目录
Part 1 四季饮食养生方
春季养生重在保暖防病
春季养生应以养肝护肝为要
春季养生，保暖防病
春季易患疾病的饮食调理
春季最佳养生食材推荐
首乌肝片
鸡蛋香菇炒韭菜
夏枯草黑豆汤
燕窝红枣薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋
素焖扁豆
豆腐蒸银鱼
大蒜豆腐鱼头汤
夏季养生重在养“阳”
多吃降血脂的食物
饮食宜清淡，苦味宜多食
夏季易染疾病的饮食调理
夏季最佳养生食材推荐
清拌茄子
绿豆南瓜粥
苦瓜菊花粥
炝拌什锦
荷兰豆炒鸡胗
百合冰糖蛋花汤
双耳炒海螺
黄瓜鱼肉沙拉
秋季养生在滋阴润燥
滋阴润燥，养护肺脏
秋日养生的3个原则
秋季最佳养生食材推荐
秋季润肺银耳羹
醋椒鱼
桂花糯米藕
黄精煨猪肘
金针菇粉丝煮海肠
绿豆薏仁鸭汤
甜梨双丝
排骨南瓜煲
冬季养生重在驱寒“藏热”
冬季养生重在于“藏”
三九补一冬，来年无病痛
冬季最佳养生食材
黄豆猪蹄汤
糯香炖鸽
沙锅豆腐
葱爆羊肉
豆腐丸子
劲道辣蹄筋
桃仁牛肉
红米猪肝汤
Part 2 脏腑功能调理养生方
心脏功能养护
养心护心怎么补
爱护心脏的5个不要
护心最佳食物
红酒牛肉煲
咖喱鱼肉豆腐
黄豆桃仁拌鸭胗
柠檬汁莴笋猪排
豌豆苗鱼肉汤
海参豆腐鸡肉羹
米酒豆腐烧鱼
西红柿豆腐
肺部功能养护
养肺要以养阴为主
润肺最佳食物
杏仁猪肺汤
莲子百合煲瘦肉
冰糖银耳羹
百合芝麻猪心汤
黄瓜萝卜熘豆腐
奶味银耳羹
绝妙四味鲜
川贝雪梨猪肺汤
杏仁雪梨山药糊
肝脏功能养护
饮食宜清淡平和，少饮酒
护眼也可以养肝
养护肝脏的最佳食物
川芎天麻蒸鲜鱼
红枣炒木耳
荸荠蛋花汤
蘑菇炒山药
五味子鲜贝
茯苓小米粥
丹参黄豆汤
芹菜炒豆腐干
胃功能养护
保护脾胃的良好饮食习惯
养护脾胃的最佳食物
黄芪炖鸡
黄芪内金粥
鹌鹑健脾粥
猪脾红枣粥
砂仁黄芪猪肚
紫菜南瓜汤
南瓜蒸饺
辣椒韭菜炒皮蛋
肾脏功能养护
清淡少脂，利尿护肾
肾虚进补要对症
补肾最佳食物
熟地当归羊肉汤
鸡蛋虾仁炒韭菜
鸡蛋辣椒醋熘猪三样
肉粒胡萝卜
虫草炖鸡
莴笋炒肉
泥鳅炖豆腐
木耳炝腰花
肠道功能养护
合理饮食，养护肠道
养护肠道的最佳食物
山药木耳汤
小白菜虾皮汤
凉拌胡萝卜木耳丝
酸奶菜丝汤圆
苹果什锦饭
黑木耳炒黄花菜
果香脆卷
山药杂粮粥
Part 3 各类人群的饮食养生方
少儿健脑益智
吃好早餐
只吃八分饱
健脑食物与营养素
鲜味豆腐
豆腐炒青红椒
百合猪心芝麻煲
赤小豆花生煲鲫鱼
乳鸽天麻汤
鲜菊花拌鸡
核桃鸡丁
杏仁豆腐
青春期增高健体
注重营养补充，让身高快速增长
睡眠和锻炼也很重要
牛肉茸粥
五香糖醋排骨
芝麻椒盐虾
淡菜煨猪肉
海带花生排骨汤
土豆烧牛肉
河虾炒鸡蛋
草鱼炖豆腐
男人健身“助阳”
健身“助阳”的三类食物
助阳生精的最佳食材
韭菜炒核桃虾仁
西红柿海带汤
韭菜炒羊肝
黄花菜炒猪腰
莲子猪腰汤
猪腰木耳汤
黑豆炖狗肉
韭菜火腿炒鸡蛋
老人延年益寿
老年人应保持的健康饮食习惯
醪糟芹菜炒猪肝
桂圆鸡丁紫米粥
黄豆海带鱼头汤
首乌猪肝粥
橙汁蜜藕
牛肉山药香粥
小炒辣子兔丁
嫩豆腐鲫鱼羹
孕期营养关照
孕期饮食原则：平衡膳食
养成良好的饮食习惯
乌鸡糯米葱白粥
山药核桃饼
酸菜炒牛肉
糯米板栗粥
香菇油菜
韭菜炒虾仁
红枣黑豆炖鲤鱼
菜合煎饺
清蒸大虾
糖醋莲藕
产后快速恢复
顺产妈妈的饮食原则
剖腹产妈妈产后饮食原则
坐月子期间的饮食要求
豆腐煲
小米粳米菊花粥
橘饼炒蛋
银耳木瓜粥
双菇烩芙蓉
蘑菇丝瓜肉片汤
萝卜烩鲜菇
西红柿通心面
豆苗炒牛肉
韭菜煮鸭血
更年期饮食调理
女性更年期的饮食调理
男性更年期的饮食调理
鱿鱼排骨煲
山药猪血豆腐汤
鸡汤豆腐羹
桂圆炖乳鸽
腰花木耳笋片汤
枸杞炖甲鱼
雪梨百合莲藕汤
黑木耳红枣粥
春笋炒肉丝
Part 4 美容养生饮食方
减肥瘦身
控制饮食，减少热量摄入
适量运动，消耗多余脂肪
减肥瘦身餐
排毒养颜
自由基是导致衰老的毒素
一日饮食排毒安排
排毒养颜餐
……
Part 5 亚健康症状调理养生方
Part 6 常见疾病调理养生方
附录
……[看更多目录]
序言祖国医学向来有“药食同源”之说。各种食物有各自的营养成分和药理性质，饮食得当，有助于保健养生和疾病的康复。
中医又有“天人合一”的养生观念，认为根据四季节气的变化，人体内的五脏六腑也在发生着潜移默化的改变。在生活饮食上，也要随着节气相应变化，才能够保证身体的健康。这就是中医“因时”养生的观点。不仅如此，老人与孩子、男人与女人，不同人群的养生方法也是不一样的。“因人”而异，也是中医的养生观点之一。另外，不同疾病的食疗，以及不同脏腑功能的调理和养护在饮食上都十分讲究，必须保证“对症择优而食”。
我们这本书将中医“因时养生”、“因人养生”以及“对症择优而食”的观念，与家常美食相结合，并融入了营养、饮食、养生保健的知识。
全书关于保健养生、体质调理，既有新医学指导下的新概念，又继承了祖先积累的丰富的食疗经验，以常见食物的营养成分、性味与功效为依据，选择最佳的配伍组合，运用科学合理、适合家庭操作的烹调方法，提供了400余款包含主食、点心、菜肴、汤羹的保健、调理食谱。这些食谱分别适应人体各个时期的保健，以及一些常见病、慢性病的防治和辅疗，非常贴心适用。
本书具有一定的知识性、实用性，通俗易懂。各种菜肴的制作让读者一看就懂，简单易学，更有生活、饮食、养生保健窍门知识，可以帮助读者树立正确的健康观念，是日常生活、保健强身、防病祛病、延年益寿的必备指导书。
文摘插图：
甘蔗：蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。
柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
百合：百合就是一种非常理想的解秋燥、滋阴润肺的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。
枸杞：具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
木瓜：味道香甜，同时含有丰富的胡萝卜素和维生素C，是天然的抗氧化剂。这款传统的港式甜品，口感柔滑，润肺生津，极为适合秋季食用，也是润肤养颜的绝佳甜品。
鸭肉：具有滋阴养胃、清肺补血的功效，是特别适合秋季养生的食物，尤其对于体热、易上火的人大有裨益。
藕：清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑。熟藕对脾胃有益，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效：燥是秋的主气，易生燥咳，而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。
鸡肉：鸡肉含有丰富蛋白质，能温中益气、补虚健脾，具有很好的温补功效。而蘑菇、草菇等蔬菜，清淡滑润，还有助于提高机体免疫力。加入适量咖喱，可以生津及促进消化。能很好地调理元气，提高秋日免疫力。
