365天美食达人:排毒养颜瘦身菜
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品牌: 中国保健协会科普教育分会
基本信息·出版社：山东省地图出版社
·页码：271 页
·出版日期：2009年10月
·ISBN：9787807542933
·条形码：9787807542933
·包装版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
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内容简介《365天美食达人:排毒养颜瘦身菜》内容简介：现代女性，承担着家庭与社会的双重角色，最佳的滋补，当从一日三餐开始。最好的调养，莫过于遵循科学饮食之道。营养专家忠告女性：营养是女人最好的保健医师，饮食是女人最佳的保健之道。呵护健康需要科学饮食，释放美丽必须营养均衡，这样才能吃出美丽，吃出健康。科学饮食，女人才能拥有健康；珍视健康，女人才能丽质永存。
编辑推荐感谢您在琳琅满目的图书中选择了我们这本书一定最适合您阅读。感谢您对《365天美食达人:排毒养颜瘦身菜》创作团队的信任。
凡是您想知道的和您所需要的，我们都为您准备好了。
我们的目标
为您提供一条快速通往健康生活的捷径。
目录
Part 1 清查体内毒素的来源
食物中的毒素
食物本身含有毒素
食物在体内代谢后产生的毒素
食物中的细菌、添加剂和残留农药带来的毒素
日用品中的毒素
厨房器具
清洁用品
塑料制品
衣物
环境中的毒素
水污染
辐射
紫外线
装潢材料
汽车尾气
药物中的毒素
中药中的毒素
西药中的毒素
毒素对健康的危害
五脏积毒
毒素攻击人体从细胞开始
清除毒素=卸掉垃圾
Part 2 排出体内七大危险毒素
体内危险毒素及对应的排毒食物
过量的自由基：引起慢性疾病、衰老
抗自由基的推荐食物
生活中如何减少自由基
番茄四季豆
胡萝卜炖牛肉
黄豆煮海带
多宝菠菜
豆腐蒸鲑鱼
花椰菜炒番茄
坏胆固醇：导致“富贵病”
降低坏胆固醇的推荐食物
生活中如何降低胆固醇
金香大蒜
松仁玉米
杏仁豆腐
凉拌黄豆
炝黄瓜片
木耳豆腐汤
宿便：肠道内一切毒素的来源
清除宿便的推荐食物
生活中如何清除宿便
煎土豆饼
香菇豆苗
醋熘白菜帮
大蒜烧茄子
核桃仁炒韭菜
凉拌海蜇菠菜
过多的脂质沉积：导致脂肪
肝、血管硬化
防止脂质沉积的推荐食物
生活中如何防止脂质沉积
炒红薯玉米粒
素炒三丝
荸荠炒芹菜
洋葱排骨
蒜苗五花肉
红枣炖鲫鱼汤
乳酸：引起各种疲劳症状
减少乳酸的推荐食物
生活中如何减少乳酸
海带丝拌白菜
白菜炒黄豆芽
萝卜干炒豌豆
地三鲜
酸辣藕片
莴苣拌豆腐
水毒：导致各种亚健康症状
清除水毒的推荐食物
生活中如何清除水毒
绿豆粥
麻辣魔芋
苘蒿豆腐
凉拌毛豆
葱烧大黄鱼
芹菜炒腐竹
淤血：阻碍体内气血循环
清除淤血的推荐食物
生活中如何清除淤血
猪肝炒胡萝卜
苦瓜鱼片
清炒猪血
莲藕木耳鲫鱼汤
红烧冬瓜
菠菜黑木耳炒蛋
Part 3 排毒养颜瘦身食物排行榜
杂粮榜·红薯
红薯营养大放送
红薯排毒一点通
温馨小提示
炒红薯丁
拔丝红薯
黄油煎红薯
红薯扣酱骨
红薯粉蒸肉
酱烧茄条红薯泥
杂粮傍·绿豆
绿豆营养大放送
绿豆排毒一点通
温馨小提示
青椒绿豆芽
百合薏米绿豆粥
鲫鱼绿豆汤
清凉绿豆凉粉
绿豆糕
百合绿豆夹
杂粮榜·燕麦
燕麦营养大放送
燕麦排毒一点通
温馨小提示
燕麦银鳕鱼
燕麦煎鸡排
燕麦南瓜粥
草莓牛奶燕麦粥
杂粮榜·薏仁
薏仁营养大放送
薏仁排毒一点通
温馨小提示
香菇薏米饭
减肥薏米粥
薏米南瓜煲
薏米冬瓜汤
杂粮榜·糙米
糙米营养大放送
糙米排毒一点通
温馨小提示
黑芝麻糙米粥
糙米烩饭
糙米糊
银鱼香肠糙米饭
杂粮傍·红豆
红豆营养大放送
红豆排毒一点通
温馨小提示
红豆拌花椰菜
红豆沙
红豆糯米饭
红豆鲤鱼汤
红豆红薯
蔬菜榜·黑木耳
黑木耳营养大放送
黑木耳排毒一点通
温馨小提示
椒香凉拌黑木耳
黑木耳炒腐竹
家常木须肉
木耳脆笋
碧玉魔芋烩木耳
椰香木耳双花菜
蔬菜榜·胡萝卜
胡萝卜营养大放送
胡萝卜排毒一点通
温馨小提示
胡萝卜烩四季豆
胡萝卜丝炒洋葱
香蒜胡萝卜
胡萝卜烧羊肉
麻辣豆腐炖胡萝卜
胡萝卜土豆炖牛腩
蔬菜傍·海带
海带营养大放送
海带排毒一点通
温馨小提示
海带豆腐汤
芝麻海带
椒香海带丝
红番茄醋拌嫩海带
海带烧肉
芝麻杂菜海带丝
蔬菜傍·苦瓜
苦瓜营养大放送
苦瓜排毒一点通
温馨小提示
双菇爆苦瓜丝
干煸香菇苦瓜
苦瓜炒腊肉
苦瓜甜椒煎鸡蛋
苦瓜炒虾仁
尖椒炒苦瓜
蔬菜榜·洋葱
洋葱营养大放送
洋葱排毒一点通
温馨小提示
扁豆洋葱炒牛肉
怪味洋葱丝
洋葱金枪鱼炒蛋
三色洋葱丝
洋葱烧腊肉
腊肉尖椒炒洋葱
蔬菜傍·莲藕
莲藕营养大放送
莲藕排毒一点通
温馨小提示
泡椒莲藕
五彩藕丝
莲藕排骨汤
醋溜藕片
剁椒炒藕带
宫爆藕丁
……
Part 4 养护体内的排毒通道
Part 5 常见“中毒”症状对症调养
附录 家居排毒窍门
……[看更多目录]
序言如果你每天早上起床后，觉得很疲惫，并且四肢乏力，照镜子还发现脸色也不好，如果你没有生病，也不是昨天晚上没有睡好，那么可能就是体内有“毒”了。
养生的概念现在深入人心，很多人认为这种状况代表必须“排毒”了，“排毒”是一个近些年十分流行的时尚养生概念，一些明星也纷纷去做磨砂、去死皮等来清洁器官中的毒素，可是你是否真正地了解“排毒”呢？哪些人群需要“排毒”？
上面说到的例子，其实各种原因都是有可能的，并不是每个人都会“中毒”，因为我们的身体有排毒器官，也就有排毒功能，尽管身体每天都会接触到毒素，但是一般情况下是可以处理正常的排毒需要的，只有当我们的身体无法完成正常排毒任务的时候才需要进行人工排毒。那怎么知道身体到底能不能完成排毒任务呢？本书开始有一个自测，我们可以通过身体发出的信号了解到我们离排毒有多远。
事实上由于环境污染的加剧，生活压力的增加，以及各种不良生活习惯的产生，身体的排毒能力也会下降，还不到三十岁皱纹就爬上脸庞了，吃得也不多可是小肚子却就是不离腹，一连好几天了大便还是不来……排毒离我们越来越近了。
文摘插图：
Part 1清查体内毒素的来源
我们的生活中充斥着不计其数的毒素，我们无时无刻不暴露在毒素的包围和进攻中。当我们炒菜时会产生油烟，油烟中就有毒素，经常在厨房劳作的家庭妇女和中餐大厨产生肺部疾病和肿瘤的几率远远高于其他人，就是因为这些毒素；还有吸烟，吸烟产生毒素是最直接的，吸烟是一个十分复杂的化学过程，你知道吗，当你吸香烟的时候就好比开起了一座小化工厂，它产生了数以干计的化合物，这其中就包括各种毒素，这些毒素有的可以被过滤嘴清除，但还是有很多种毒素不能被传统的过滤方法清除掉，它们就被吸进了肺里。到底什么是毒呢？
“毒”其实是一个中医概念，传统中医认为体内湿、热、痰、火、食可以积聚成“毒”。现代医学的观点认为，“毒”指各种对健康不利的物质，也就是说这些物质会损害身体的细胞、组织、器官。
结合中西医的观点来看，毒素就是人体不需要的废物和有害物质，它们在生活中的来源主要有两部分。第一部分是被我们吞食或者吸入的化学物质，例如再加工食品中的防腐剂、食用色素等添加剂，劣质化妆品币的汞、铅，还有食物上的农药残留、重金属、抗生素等，以及空气、水中的污染物；第二部分是人体新陈代谢后产生的废弃物，例如碳水化合物和脂肪代谢后产生的二氧化碳、蛋白质被消化后产生的氨、自由基、老旧的神经传导物质等。这两大部分的代谢废物和有害物质，都能进入或残留在我们的肌肤和身体中形成毒素。
在日常生活中，毒素会通过环境、食物、日用品、药物等形式进入人体，它们对我们的健康产生了很多不利影响。
