粥鋪創業還需要些小手段

  其實現在很多人都想自己開個小店自己經營,沒有那麽多約束,輕輕松松賺錢。粥鋪就是一個很好的選擇,不需要太多專業技術,簡單易上手。那麽,我們開店需要哪些小手段呢?
  1.餐飲開店選址,選對的不選貴的
  餐飲開業都想開到繁華的商業中心。難道是位置越好生意就越好嗎?但是開店選擇也得要看定位和資金。
  像粥鋪比較大衆,沒必要開到市中心,因爲高昂的租金就夠你吃一壺了。還有要看看你的資金鏈,根據自身的資本實力進行選址。無論選擇哪個商圈,選址敲定前一定要算清楚一筆賬:除去房租、人力、采購等前期預估成本,餐館要想盈利,保本點大概是多少,實現盈利是否有壓力。要知道,相較于傳統的熱門商圈,一些新晉的、有發展空間的商圈也是不錯的選擇,那裏成本更低。
  2.鎖定消費群體,算好賬
  選定商圈以後,還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置,周邊的交通情況。以每天中午、晚上爲時間節點,通過對粥鋪周邊超市、餐館的人流量進行「蹲點」統計,則是得到客流量數據及解析消費群體特征的最「笨」也是最有效的辦法。
  3.精打細算,利用好店鋪每一處
  選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的,除了地址,各位老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值,了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。巴山論壇:http://www.0827bz.cn/
 
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